葉蘭（ばらん）切り絵展 中山章雄先生
品川区区民ギャラリー（イトーヨーカドー大井町店8階）
昨日、
イトーヨーカドー大井町店8階にある
品川区区民ギャラリーで開催（6/21〜6/23）の
中山章雄先生の「葉蘭（ばらん）切り絵展」
（主催：山田寿司、株式会社日本理化工業所）
を見に行ってきました。
新聞に案内の折込チラシが入っていました。
面白そう！
葉蘭（ばらん）は、お寿司の飾りで使われている緑色のものです。
その葉蘭を使った切り絵展です。
海老や鶴を図案化したもの
歌舞伎役者の家紋
相撲取り
花魁
江戸の話
などなどいろいろ。
大きいものは、A3ほどあります。
きめ細やかさ、繊細さに
生き生きした様子に
引き込まれました。
葉蘭（ばらん）を使った切り絵
というものの存在が新鮮でした。
展覧会へいろいろ行っていますが
こういうジャンルがあることを知りませんでした。
私は海老をモチーフにしたものが
シンプルでアイデアが面白くて
今ぽいデザインでいいな。と思いました。
海老と梅、海老と壽、海老と松など
素敵です。
会場に行くと
中山章雄先生が迎えてくださって
少しだけお話をさせていただきました。
50年以上続けているそうで
昔は笹の葉切ったものをお客様に
プレゼントしたりしたそうです。
中山章雄先生は、
大井三ツ又商店街にある
江戸前の山田寿司の寿司職人です。
山田寿司
散歩の時に、通りずぎるばかりで・・・
いつかお店に入ってみようと思います。
葉蘭は、昔は笹の葉で作られ、
他のお寿司に味移りがしないよう区切りのためや
殺菌作用により、より鮮度を保つために使われていたそうです。
中山章雄先生 葉蘭切り(剪画) サイト